Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Il Gewürztraminer Alto Adige della Cantina Andrian del Trentino-Alto Adige rivela, nel calice roteato, un colore denso, oro ramato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino bianco mostra un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del vetro. Questo vino italiano monovitigno accarezza il calice con note meravigliosamente espressive di rosa e arancia. A queste si aggiungono sentori di vaniglia.

Il Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Potente e sfaccettato, questo vino bianco morbido si rivela al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Gewürztraminer Alto Adige accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente richiami alla rosa e all’arancia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Gewürztraminer Alto Adige della Cantina Andrian

Questo vino pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, ovvero il Gewürztraminer. Per questo vino monovitigno eccezionalmente potente della Cantina Andrian sono state raccolte solo uve del migliore materiale. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Senza dubbio, il Gewürztraminer Alto Adige è determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo Alto Adige/Südtirol DOC. Questo italiano può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gewürztraminer Alto Adige può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben refrigerato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a sformato di zucca, insalata di asparagi con quinoa o pasta con polpettine di salsiccia.

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