Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Nel bicchiere l’Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige di Cantina Andrian si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Facendo roteare il calice, in questo vino bianco si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso o liquoroso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di albicocca, uva spina, sambuco e pesca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in legno.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, incanta grazie a un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente leggera. Grazie alla sua acidità fruttata e vitale, l’Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano nuovamente sentori di sambuco e albicocca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell’Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige di Cantina Andrian

L’equilibrato Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. L’Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 6 mesi in grandi botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Cantina Andrian Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino da accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di indivia alla frutta o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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