Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Nel bicchiere il Finado Pinot Bianco Alto Adige della Cantina Andrian rivela un colore giallo paglierino brillante. Questo vino italiano monovitigno sprigiona nel bicchiere splendide note espressive di pera e mela matura. Si aggiungono inoltre cenni minerali.

Questo vino bianco della Cantina Andrian è perfetto per chi ama bere il vino secco. Il Finado Pinot Bianco Alto Adige si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1,6 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Finado Pinot Bianco Alto Adige si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con notevole persistenza. Ritornano nuovamente i richiami alla pera e alla mela matura. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

La base del bilanciato Finado Pinot Bianco Alto Adige dall’Italia sono uve del vitigno Pinot Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Finado Pinot Bianco Alto Adige può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o trota fritta con pera e zenzero.

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