San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC - Castello della Sala

Il San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore del Castello della Sala brilla nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante. Facendo roteare il bicchiere, questo vino bianco è caratterizzato da una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo rivela sapori meravigliosamente giovani di nettarina, physalis, pesca e ananas, arrotondati da rocce scaldate dal sole e dal sottobosco.

Il Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore è meravigliosamente secco per gli amanti del vino. Questo vino bianco non è mai grossolano o austero, ma rotondo e morbido. Questo vino bianco leggero e cremoso è leggero e stratificato al palato. Il finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola dell'Umbria, l'Orvieto DOC per la precisione, è infine delizioso con un retrogusto notevole. Il finale è accompagnato anche da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da marna e sabbia.

Vinificazione del San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore del Castello della Sala

Questo elegante vino bianco italiano è prodotto con i vitigni Greco Bianco, Pinot Bianco, Trebbiano e Viognier. Le uve crescono in condizioni ottimali in Umbria. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di sabbia, calcare e marna. Il San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve del San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore vengono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigli per la tavola del Castello della Sala San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore

Si consiglia di gustare questo vino bianco italiano ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a involtini di cavolo, spaghetti con salsa di capperi e pomodoro o omelette con salmone e finocchi.

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