Gewurztraminer - Battistotti

Il potente Gewurztraminer della casa Battistotti scivola nel bicchiere con un fitto color oro ramato. Versato in un calice da vino bianco, questo bianco del Vecchio Mondo presenta magnifici aromi espressivi di arancia e rosa, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Battistotti Gewurztraminer si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare da un vino secco. Al palato, la tessitura di questo vino bianco di grande intensità è splendidamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Il finale di questo bianco proveniente dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Gewurztraminer di Battistotti

Questo potente vino bianco italiano è vinificato a partire dal vitigno Gewürztraminer. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Gewurztraminer di Battistotti

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben freddo, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, crema di porri o insalata di asparagi con quinoa.

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