Fratagranda - Pravis

Con il Pravis Fratagranda un vino rosso di prima classe arriva nel bicchiere cristallino. Qui offre un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige seduce con sentori di amarena, mirtillo, prugna e ribes. Seguendo ulteriormente la sua aromatica, si aggiungono chiodi di garofano e cannella.

Il Pravis Fratagranda conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma con una finezza di equilibrio. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la consistenza di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Fratagranda di Pravis

Il Fratagranda equilibrato, proveniente dall’Italia, è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Fratagranda può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 72 mesi.

Abbinamento gastronomico per Pravis Fratagranda

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o peperoni ripieni.

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