Fratagranda - Pravis

Mit dem Pravis Fratagranda kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige verführt mit Anklängen von Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume und Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Gewürznelken und Zimt hinzu.

Der Pravis Fratagranda besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fratagranda von Pravis

Der balancierte Fratagranda aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Fratagranda für 72 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Pravis Fratagranda

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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