Chardonnay - La Frassina

Lo Chardonnay firmato La Frassina del Veneto mostra nel calice un colore giallo oro brillante. Il primo naso dello Chardonnay presenta sfumature di pera e acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note minerali.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non necessita necessariamente di molto zucchero. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Veneto entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del La Frassina Chardonnay

Questo vino bianco equilibrato d’Italia è prodotto dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Chardonnay può armonizzarsi ulteriormente per 7 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il La Frassina Chardonnay

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato preferibilmente ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, curry di pesce al cocco e lime o involtini di cavolo.

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