Chardonnay Zaraosti - Zeni

Lo Chardonnay Zaraosti della regione vinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Questo vino italiano monovitigno si mostra nel calice con splendide note espressive di mirabella, pesca, pera e limone. Si aggiungono inoltre cenni di altri frutti.

Al palato lo Chardonnay Zaraosti di Zeni si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. In bocca la tessitura di questo vino bianco armonico è meravigliosamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione dello Chardonnay Zaraosti di Zeni

Il ben equilibrato Chardonnay Zaraosti d’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Chardonnay. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono immediatamente in cantina per la pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Zeni Chardonnay Zaraosti

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, sformato di zucca o omelette con salmone e finocchio.

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