Chardonnay - Battistotti

Lo Chardonnay elegante della casa Battistotti scivola nel calice con un luminoso giallo dorato. Al naso questo vino bianco Battistotti rivela ogni sorta di mela, pera, pesca e mirabella. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note affumicate.

Al palato, lo Chardonnay di Battistotti si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino bianco setoso e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Battistotti Chardonnay

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Chardonnay. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Battistotti Chardonnay

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, sformato di zucca o gratin di spinaci con mandorle.

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