Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

Il Capitel Croce Bianco Veneto IGT dell'Azienda Agricola Anselmi è il vino di punta di questa cantina. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo intenso. Finezza, finezza, aromi di frutta gialla tropicale e delicate sfumature minerali seducono il naso. Fruttato al palato, questo vino bianco veneto delizia con un corpo pieno, morbido e rotondo, un equilibrio perfetto e un'acidità fine e rinfrescante. Il finale è lungo, caldo e lusinghiero.

"Il bianco Capitel Croce colpisce per la delicatezza delle sue sensazioni; i fiori secchi si intrecciano alla frutta gialla e matura, insieme a una nota di mineralità che risuona dolcemente. Il palato è saporito, deciso e molto lungo con un finale meraviglioso." (Gambero Rosso 2018)

Vinificazione del Capitel Croce Bianco Veneto IGT di Anselmi

Il Capitel Croce è un cru ottenuto da uve Garganega al 100%, che crescono nelle colline più alte su terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale e un breve periodo di macerazione a freddo, il mosto viene fatto fermentare in vecchie barrique di Allier e matura in queste botti per otto mesi. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.

Anselmi dimostra magistralmente il potenziale dell'uva Garganega con questo vino. Non viene prodotto tutti gli anni, ma vince regolarmente i più alti premi negli anni della sua uscita.

Consigli per la tavola per il Capitel Croce Bianco Veneto IGT di Anselmi

Godetevi questo incantevole vino bianco morbido della regione di Soave con frutti di mare, pesce alla griglia e carni bianche.

Premi per il Capitel Croce IGT di Anselmi

• Gambero Rosso: 3 bicchieri per il 2015; per il 2009; per il 2006; per il 2005
• Deumilavvini: 5 uve per il 2015
• Doctor Wines: 93 punti per il 2015

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