Vite Maritata Asprinio D'Aversa - I Borboni

L’elegante Vite Maritata Asprinio D'Aversa, creato da I Borboni, scorre nel calice con un brillante giallo dorato. Al naso questo vino bianco di I Borboni mostra note di mela verde, mela matura, limone e mirabella. E come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come menta/melissa.

Al palato il Vite Maritata Asprinio D'Aversa di I Borboni si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Questo vino bianco croccante e succoso si presenta armonico e sfaccettato al palato. Nel finale questo vino della regione vinicola della Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a mostrarsi cenni di mela verde e mirabella. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da rocce vulcaniche e sabbia.

Vinificazione del Vite Maritata Asprinio D'Aversa di I Borboni

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è prodotto dal vitigno Asprinio. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni sabbiosi e di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Vite Maritata Asprinio D'Aversa può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per I Borboni Vite Maritata Asprinio D'Aversa

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a una zuppa di porri, a un’insalata di asparagi con quinoa o a uno stufato di verdure con pesto.

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