Asprinio D'Aversa Cripto - I Borboni

Con lo spumante I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto nel calice si presenta un vino di prima classe. Rivela un meraviglioso colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante della Campania incanta con note di acacia, arancia e limone. Proseguendo nell’analisi aromatica emergono anche sentori di lime.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante al palato si presenta cremoso, leggero e croccante. Nel finale questo spumante della regione vinicola Campania conquista infine con una bella persistenza. Ritornano accenni di acacia e limone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche e sabbia.

Vinificazione dell’I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto

Questo spumante equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Asprinio. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, si procede all’affinamento secondo il metodo classico (Méthode Traditionelle). In seguito l’I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto affina per alcuni mesi in bottiglia per poi essere degorgiato.

Abbinamento gastronomico per l’Asprinio D'Aversa Cripto di I Borboni

Gustate questo spumante italiano ben raffreddato, a 5 - 7°C, come vino d’accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, trota alla griglia con zenzero e pera oppure verdure al wok con pesce.

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