Domus Giulii Falanghina - La Sibilla

Il raffinato Domus Giulii Falanghina di La Sibilla si presenta nel calice con un brillante giallo pallido. Al naso, il Domus Giulii Falanghina seduce con note di mela verde, mirabelle e mela matura. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono accenti di menta/melissa.

Il Domus Giulii Falanghina di La Sibilla si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, la texture di questo bianco equilibrato è splendidamente croccante e carnosa. Il finale di questo bianco della regione vitivinicola della Campania conquista infine con un bel retrogusto persistente. Il sorso finale è inoltre accompagnato da richiami minerali provenienti dai suoli dominati da rocce vulcaniche e sabbia.

Vinificazione del Domus Giulii Falanghina di La Sibilla

Il bilanciato Domus Giulii Falanghina dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dall’uva Falanghina. In Campania le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi e di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui sono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Domus Giulii Falanghina di La Sibilla

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C, in abbinamento a involtini di cavolo, zuppa di porri o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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