Falanghina Campi Flegrei 0,375 l - La Sibilla

Il Falanghina Campi Flegrei firmato La Sibilla dalla Campania mostra, nel calice roteato, un colore giallo chiaro e luminoso. Il primo naso del Falanghina Campi Flegrei rivela sfumature di acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il La Sibilla Falanghina Campi Flegrei si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente croccante e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami all’acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero la Falanghina. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di La Sibilla sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di sabbia e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, gli acini di uva raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e aperti con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Falanghina Campi Flegrei può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Gustate al meglio questo vino bianco italiano ben fresco a 8 - 10°C come vino d’accompagnamento a zuppa di porri, involtini di cavolo o un’insalata di indivia alla frutta.

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