Falanghina Campi Flegrei 0,375 l - La Sibilla

Der Falanghina Campi Flegrei aus der Feder von La Sibilla aus Kampanien zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Falanghina Campi Flegrei zeigt Nuancen von Akazien. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der La Sibilla Falanghina Campi Flegrei präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Falanghina. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von La Sibilla wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Falanghina Campi Flegrei für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder fruchtigem Endiviensalat.

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