Vite Maritata Asprinio D'Aversa - I Borboni

Der elegante Vite Maritata Asprinio D'Aversa aus der Feder von I Borboni rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser I Borboni Weißwein allerlei Grüner Apfel, reifer Apfel, Zitronen und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Vite Maritata Asprinio D'Aversa von I Borboni wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vite Maritata Asprinio D'Aversa von I Borboni

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Aspirino hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Vite Maritata Asprinio D'Aversa für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum I Borboni Vite Maritata Asprinio D'Aversa

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsetopf mit Pesto.

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