Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Il raffinato Dressel 19.2 Affinato In Anfora della casa Bosco De Medici scivola nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Il bouquet di questo vino bianco della Campania seduce con aromi di limone, mirabella, mela matura e mela verde. Se approfondiamo il profilo aromatico, si aggiungono note di menta/melissa.

Al palato il Dressel 19.2 Affinato In Anfora di Bosco De Medici si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonico si distingue per una texture estremamente croccante e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di limone e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, il Caprettone. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Bosco De Medici sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di sabbia e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in anfora a temperature controllate. Al termine della fermentazione il Dressel 19.2 Affinato In Anfora può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Dressel 19.2 Affinato In Anfora di Bosco De Medici

Gustate questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di ceci, insalata di indivia alla frutta o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Bosco de Medici