Pompeii Bianco - Bosco de Medici

Nel bicchiere, il Pompeii Bianco della casa Bosco de Medici rivela un colore giallo dorato intenso. Questo vino italiano monocultivar si presenta nel bicchiere con note complesso e splendidamente articolate di pera, mela, mirabella e limone. A queste si aggiungono sfumature di altri frutti.

Al palato, il Pompeii Bianco di Bosco de Medici si apre con una sensazione fresca, asciutta, pronta e aromatica. La struttura di questo bianco equilibrato si distingue per la sua tessitura setosa. La chiusura di questo vino bianco della regione vinicola della Campania si caratterizza infine per un retrogusto notevole. La sua persistenza viene ulteriormente accompagnata da sfumature minerali derivanti dai terreni dominati dalla >===.

Vinificazione del Bosco de Medici Pompeii Bianco

Questo vino mette chiaramente in evidenza un'uva, ovvero la Caprettone. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monocultivar di Bosco de Medici, è stato utilizzato solo il miglior materiale di uva. In Campania, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di >{Firestone}. Quando si garantisce la maturità fisiologica perfetta, le uve per il Pompeii Bianco vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di mietitrebbie pratiche e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperature controllate. La fermentazione viene seguita da un affinamento di alcuni mesi sulla feccia fine, prima che il vino venga infine trasferito.

Consiglio di abbinamento per il Pompeii Bianco di Bosco de Medici

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a curry di ceci, tortilla di porri o gratin di spinaci con mandorle.

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