Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

Il Famoso Famous Bio, prodotto biodinamicamente dalla tenuta Tenuta Santa Lucia, scorre nel bicchiere di un intenso colore dorato. Al naso, questo vino bianco della Tenuta Santa Lucia presenta una varietà di albicocche e limoni.

Il Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio si presenta al palato piacevolmente secco. Questo vino bianco non è mai rustico o scarno, ma rotondo e morbido. Morbido e complesso si presenta questo setoso vino bianco al palato. Alla fine, questo vino bianco della regione vinicola dell'Emilia-Romagna delizia con una lunghezza notevole. Di nuovo si percepiscono note di albicocca e limone. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali provenienti dai terreni dominati dalla calcare.

Vinificazione del Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio

Il potente Famoso Famous Bio dall'Italia è un vino monocultivar, prodotto biodinamicamente dalla varietà Famoso. In Emilia-Romagna, i vigneti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni calcarei. I grappoli per questo vino bianco italiano vengono raccolti esclusivamente a mano al momento della maturità ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine filtrato.

Consiglio di abbinamento per il Famoso Famous Bio della Tenuta Santa Lucia

Godetevi questo vino bianco biodinamico italiano preferibilmente ben freddo a 8-10°C come accompagnamento a gratin di zucca, stufato di verdure con pesto o pasta con crocchette di salsiccia.

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