Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava - Bosco De Medici

Il Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava di Bosco De Medici dalla Campania si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro luminoso. Il bouquet di questo vino bianco campano entusiasma con aromi di acacia. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così particolare.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, incanta questo italiano con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Il finale di questo bianco della regione vitivinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a manifestarsi note di acacia. Nel retrogusto si aggiungono ancora sentori minerali dei terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Bosco De Medici Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava

La base del ben equilibrato Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava dalla Campania è costituita da uve dei vitigni Caprettone e Falanghina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di sabbia e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco Lava Flava di Bosco De Medici

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a involtini di cavolo, gratin di spinaci alle mandorle o omelette con salmone e finocchio.

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