Victor Trentino Superiore Rosso - Salizzoni

Nel calice il Victor Trentino Superiore Rosso, frutto della mano di Salizzoni, si presenta con un fitto colore rosso porpora. Il naso di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige entusiasma con sentori di prugna, ribes, mora e mirtillo. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono amarena, vaniglia e ribes nero.

Il Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante la sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato, carnoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della DOC Trentino, convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da sabbia e ghiaia.

Vinificazione del Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso

Il potente Victor Trentino Superiore Rosso dall’Italia è un uvaggio ottenuto dalle varietà Cabernet Sauvignon, Lagrein e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccoli legni a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a boeuf bourguignon, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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