Collio Rosso Miklus Negro Di Collina - Draga

Il potente Collio Rosso Miklus Negro Di Collina della casa Draga scivola nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Questo uvaggio italiano accarezza il calice con note meravigliosamente complesse di mirtillo, ribes, prugna e amarena. A queste si aggiungono sentori di ciliegia nera e vaniglia.

Il Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spigoloso, ma rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo rosso potente appare meravigliosamente setosa, carnosa e densa. Nel finale questo vino rosso della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina

La base dell’eccellente e meravigliosamente vigoroso uvaggio Collio Rosso Miklus Negro Di Collina di Draga è costituita da uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il potente Collio Rosso Miklus Negro Di Collina viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Collio Rosso Miklus Negro Di Collina di Draga

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, punta di vitello con fagioli e pomodori o boeuf bourguignon.

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