Collio Rosso Miklus Negro Di Collina - Draga

Der kraftvolle Collio Rosso Miklus Negro Di Collina aus dem Hause Draga gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Heidelbeere, Johannisbeere, Pflaume und Sauerkirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche und Vanille.

Der Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Collio Rosso Miklus Negro Di Collina von Draga sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Collio Rosso Miklus Negro Di Collina noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Collio Rosso Miklus Negro Di Collina von Draga

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Boeuf Bourguignon.

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