Lagrein Riserva - Salizzoni

Il raffinato Lagrein Riserva di Salizzoni si presenta nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige convince con aromi di lampone. Approfondendo il profilo aromatico, si aggiungono note di ribes nero.

Il Lagrein Riserva di Salizzoni si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo equilibrato vino rosso si distingue per una tessitura straordinariamente croccante, setosa e carnosa. Nel finale, questo rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono ancora una volta richiami al lampone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Lagrein Riserva di Salizzoni

La base del ben equilibrato Lagrein Riserva del Trentino-Alto Adige sono uve del vitigno Lagrein. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Lagrein Riserva di Salizzoni

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco o pollo brasato al vino rosso.

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