Lagrein - Fedrizzi Cipriano

Il Lagrein firmato Fedrizzi Cipriano del Trentino-Alto Adige si presenta nel calice con un colore luminoso, rosso porpora. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente complesse di amarena, mirtillo, mora e prugna. Si aggiungono accenni di sottobosco, mirtillo e ciliegia nera.

Al palato il Lagrein di Fedrizzi Cipriano esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al gusto la tessitura di questo vino rosso equilibrato si mostra meravigliosamente croccante, vellutata e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Lagrein di Fedrizzi Cipriano

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, il Lagrein. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Fedrizzi Cipriano sono state raccolte solo uve perfette. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Lagrein Fedrizzi Cipriano

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni oppure ossobuco.

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