Lagrein Le Valete - Francesco Poli

Il Lagrein Le Valete di Francesco Poli del Trentino-Alto Adige rivela nel calice un colore rosso porpora brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige incanta con aromi di mora. Approfondendo l’analisi aromatica, si aggiungono mirtillo, sottobosco e ribes nero.

Il Francesco Poli Lagrein Le Valete si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la texture di questo vino rosso equilibrato risulta meravigliosamente croccante, setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Lagrein Le Valete di Francesco Poli

Questo vino rosso pone l’attenzione chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Lagrein. Per questo vino in purezza meravigliosamente equilibrato di Francesco Poli sono state utilizzate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Francesco Poli Lagrein Le Valete

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure peperoni ripieni.

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