Schiava - Francesco Poli

La Schiava di Francesco Poli dal Trentino-Alto Adige rivela nel bicchiere un colore rosso rubino brillante. Il primo naso della Schiava presenta sfumature di more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono gariga, amarena e mirtillo.

Questo vino italiano ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino rosso leggero è caratterizzato da una consistenza tremendamente vellutata, densa e carnosa. Sul finale, questo vino rosso della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una bella lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di mora.

Vinificazione della Schiava di Francesco Poli

L'elegante Schiava italiana è prodotta con uve della varietà Vernatsch. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, la Schiava può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli di consumo per la Schiava di Francesco Poli

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura moderata di 15-18°C. È perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È perfetto per accompagnare i peperoni ripieni, il petto d'oca con cavolo rosso rosolato e maggiorana o il petto d'anatra con i piselli dolci.

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