Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo - Vallarom

Il Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo di Vallarom dal Trentino-Alto Adige si presenta nel calice con un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Versato in un calice da spumante, questo vino spumante del Vecchio Mondo sprigiona incantevoli aromi nobili e complessi di brioche, mela verde, limone e pesca, arrotondati da ginestra.

Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato risulta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di pesca e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono anche sentori minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo di Vallarom

Il Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo, equilibrato e proveniente dall’Italia, è una cuvée vinificata biologicamente dalle varietà Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Vallarom Vadum Caesaris Metodo Familiare Col Fondo

Gustate questo spumante vegano dall’Italia al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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