No.1 Cuveé Speciale Promo - Istenic

Lo spumante elegante No.1 Cuveé Speciale Promo della casa Istenic scivola nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Il naso di questo spumante della Posavje affascina con sfumature di mela verde, pesca, brioche e limone. Seguendo ulteriormente l’aromatica, si aggiunge la ginestra.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante cremoso, croccante e leggero si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola Posavje entusiasma infine con una bella persistenza. Si mostrano nuovamente sentori di pesca e limone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del No.1 Cuveé Speciale Promo di Istenic

Il No.1 Cuveé Speciale Promo, equilibrato, proveniente dalla Slovenia, è una cuvée vinificata dai vitigni Rumeni Plavec, Chardonnay e Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Posavje. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate al più presto in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, l’affinamento prosegue sulla base del metodo classico (Méthode Traditionelle). In seguito l’Istenic No.1 Cuveé Speciale Promo affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il No.1 Cuveé Speciale Promo di Istenic

Godetevi questo spumante sloveno al meglio ben freddo, a 5 - 7°C, come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di indivia fruttata o verdure al wok con pesce.

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