Brut Nature Vintage - Champagne Virginie T.

Il Brut Nature Vintage firmato Champagne Virginie T. dalla Champagne si presenta nel calice con un colore rosso chiaro brillante. Il perlage di questo Champagne si mostra nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante della Champagne entusiasma con note di mela verde, pesca, limone e brioche. Seguendo ulteriormente il ventaglio aromatico, si aggiungono sentori di ginestra.

Al palato, questo Champagne equilibrato si distingue per una tessitura estremamente croccante, cremosa e leggera. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vinicola Champagne, più precisamente dalla Champagne, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Champagne Virginie T. Brut Nature Vintage

Il bilanciato Brut Nature Vintage dalla Francia è una cuvée ottenuta dai vitigni Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio dello Champagne, si procede con l’affinamento secondo il metodo tradizionale. Successivamente il Champagne Virginie T. Brut Nature Vintage affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine dégorgé.

Abbinamento gastronomico per Champagne Virginie T. Brut Nature Vintage

Questo francese andrebbe gustato al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, curry di pesce al cocco e lime oppure omelette con salmone e finocchio.

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