Nature Premier Cru Cuvée - Desruets Joseph

Con il Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée, nel calice arriva uno Champagne di prima classe. Vi si presenta con un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere incredibilmente fine, elegante e persistente. Facendo roteare il bicchiere, in questo spumante si può percepire un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Al naso, questo spumante di Desruets Joseph rivela una varietà di albicocche, brioche, pere e pesche.

Al palato, questo spumante equilibrato si caratterizza per una tessitura straordinariamente croccante, cremosa e leggera. Il finale di questo spumante della regione vinicola Champagne, più precisamente della Champagne, entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dovute ai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Nature Premier Cru Cuvée di Desruets Joseph

La base per il Nature Premier Cru Cuvée di Desruets Joseph, una cuvée di prima classe e meravigliosamente equilibrata, è costituita da uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. In Champagne le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. È del tutto evidente che il Nature Premier Cru Cuvée è determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo della Champagne. Questo francese può essere definito nel miglior senso del termine un vino del Vecchio Mondo, che si presenta straordinariamente nobile e complesso. La maturazione delle uve per questo vino da Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir è influenzata, in misura non trascurabile, dal clima della regione di coltivazione. In Champagne le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée

Gustate questo Champagne francese preferibilmente ben raffreddato, a 5 - 7°C, come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a una omelette con salmone e finocchio o a un curry di pesce al cocco e lime.

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