Vino di campagna francese

Vini Ahr - una specialità della Germania

L'Ahr è una piccola regione vinicola con un grande nome. I circa 550 ettari di vigneti sono quasi infinitesimamente piccoli rispetto al Palatinato o al Rheinhessen, ma non è la dimensione che conta qui, ma come vengono gestite le viti. In ogni caso, i viticoltori fanno molto sforzo, soprattutto quando si arrampicano sulle formazioni rocciose ripide e brulle. Per fortuna, perché altrimenti ci perderemmo i migliori vini rossi della Germania.

Il vino dell'Ahr - va ripido

Il confine naturale della viticoltura corre lungo il 51° parallelo, e i vigneti dell'Ahr si trovano ben al di sopra di esso. Eppure la regione vinicola è considerata una delle più calde della Germania e, con i suoi pendii di ardesia esposti a sud, è facilmente in grado di produrre vini rossi densi e vellutati. La varietà principale nelle spesso piccole parcelle è il Pinot Noir, che si mostra nel bicchiere come un vino elegante e fruttato. 

Vino Ahr con un carattere forte

Anche il Frühburgunder (Borgogna precoce) è molto popolare nella regione di Ahr. Come suggerisce il nome, matura un po' prima dello Spätburgunder (Pinot Nero), ma è esso stesso un vitigno piuttosto precoce. Fondamentalmente, tutte le varietà di Borgogna hanno trovato qui una casa accogliente. Inoltre, ci sono anche viti isolate di Blauer Portugieser e Riesling, che però hanno una quota veramente piccola nella già piccola area di coltivazione.

Poco prima che l'Ahr sfoci nel Reno, si scoprono nei vigneti dei vini dolci e ricchi di finezza. All'altra estremità della zona di coltivazione, invece, si producono vini piuttosto succosi e minerali. Ovunque tu sia nell'Ahr - il vino è per lo più rosso. Circa l'87% della superficie viticola è coltivata con varietà di uve rosse. Questo rende l'Ahr la più grande regione vinicola chiusa della Germania per il vino rosso - e il vino rosso dell'Ahr un ambasciatore della viticoltura di prima classe. 

Il clima speciale dell'Ahr

Oltre ai terreni di ardesia, loess e roccia vulcanica che trattengono il calore, le caratteristiche climatiche della regione sono responsabili di questa posizione speciale dell'Ahr. La posizione riparata tra i Vosgi e l'Eifel sperimenta numerose ore di sole, ma solo poche precipitazioni. 

Il tipico vino Ahr

Vino dell'Ahr - deve essere uno Spätburgunder. Questo è di solito corretto, anche se tutte le varietà di Borgogna, così come il Riesling e il Portugieser, prosperano sui versanti meridionali. Il Pinot Noir è particolarmente vicino al cuore della gente della valle di Ahr. Non è raro che le uve Pinot Noir a maturazione precoce siano pressate come rosé. Una specialità è anche l'Ahrbleichert, un vino Pinot Noir vinificato in bianco. 

Tuttavia, la stella del paradiso dei vini rossi Ahr è e rimane il Pinot Noir vinificato in rosso, che unisce il terroir dell'Ahr. I suoli soleggiati offrono alle viti temperature piacevoli giorno e notte. Le catene montuose proteggono dalle precipitazioni e il mite "clima mediterraneo" fa la sua parte affinché i vini di Ahr siano vellutati e ben strutturati. 

Profondi terreni di loess e rocce vulcaniche si mescolano con il terreno di ardesia e forniscono alle viti una mineralità lussureggiante. Oltre alle note fruttate, una leggera nota terrosa può essere rilevata nei vini dell'Ahr. Tutte queste sfumature si combinano nel vino per formare una densa simbiosi del meglio che questa piccola regione vinicola ha da offrire.

Cantine della regione vinicola di Ahr

Cantina Burggarten

La cantina plurigenerazionale, non lontano dall'imponente Landskrone, è responsabile di circa 120.000 bottiglie di vino dell'Ahr con i suoi 15 ettari. E sono molto popolari, perché solo il 20% circa esce dai confini della regione vinicola di Ahr. Il resto viene venduto direttamente dalla fattoria. Tanto meglio che VINELLO si è procurato i rari vini del vigneto Burggarten. Coltivati su roccia vulcanica e maturati in botti di legno, i vini si presentano con un'incomparabile eleganza e freschezza nel bicchiere.

Meyer-Näkel

Tutto ciò che l'Ahr ha da offrire si può trovare nell'assortimento della cantina Meyer-Näkel. Blanc de Noir, Rosé, fresco vino bianco Pinot Gris e naturalmente un vellutato vino rosso Pinot Noir. E tutto quindi solo del meglio. La cantina intorno al "pedagogo del vino" Werner Näkel è conosciuta tra i critici di vino più rinomati e ottiene i punteggi più alti da Falstaff a Eichelmann a Gault Millau. 

I vini della cantina Dernau hanno spesso un lungo periodo di macerazione dietro di loro e quindi godono della mineralità espressiva dei suoli. Se invecchiati in barrique, i vini Ahr guadagnano ancora più complessità. Il risultato: vini premiati dell'Ahr da quella che la rivista Feinschmecker chiama "la migliore cantina tedesca per il vino rosso".

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