Alsazia (70)

Norme di qualità - la chiave per la prima fioritura del vino alsaziano

Questo momento cruciale nella viticoltura alsaziana è menzionato in documenti di un'associazione vitivinicola a Riquewihr, che fissò un momento di raccolta concreto e stabilì quali varietà di uva dovessero essere coltivate. All'apice della viticoltura alsaziana, si coltivava una superficie doppia rispetto a quella attuale dei vigneti dell'Alsazia.

Catastrofi alsaziane - Guerra dei trent'anni e filossera

Un'improvvisa fine arrivò per la viticoltura in Alsazia quando gli orrori della Guerra dei trent'anni si abbatterono sui vigneti da Strasburgo a Colmar, causando conseguenze devastanti per i viticoltori e le loro viti. Fino alla metà del XIX secolo, la viticoltura in Alsazia si riprese, raggiungendo un nuovo apice con 30.000 ettari coltivati. Ma a partire dal 1863, la filossera iniziò il suo percorso di distruzione partendo dal Languedoc, raggiunse la Borgogna negli anni '80 del 1800 e infine arrivò in Alsazia nel 1903.

Oggi in Alsazia vengono ancora coltivati circa 15.000 ettari di vigneti, che si traducono in circa 150 milioni di bottiglie di vino alsaziano.

Varietà di uva in Alsazia

Per lo più vengono coltivate varietà di uva bianche, ma anche Pinot Noir. In ordine decrescente secondo la superficie vignatizia, queste sono

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (sì, senza umlaut)
• Pinot Gris
• Sylvaner (sì, con "y")
• Muscat d'Alsace

Tutte crescono su una varietà di terreni, poiché il terroir dell'Alsazia è molto complesso e comprende sia rocce profonde come graniti e gneiss sia calcare, argilla e arenaria. La composizione del suolo in Alsazia è garanzia di vini eccellenti, in particolare si manifesta nei Grands Crus.

Grandi annate - Grand Cru d'Alsace

L'Alsazia può vantare un totale di 51 Grand Cru, che insieme coprono 1.680 ettari. Tutto iniziò nel 1975 con la posizione Schlossberg a Kientzheim. Nel 1983 seguirono posizioni rinomate come Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé o Eichberg. Nel 1992 furono aggiunti altri 25 Grand Crus, tra cui Mandelberg, Schoenenberg e Muenchberg.

Edelzwicker - il cuvée speciale

Le viti a bacca bianca dell'Alsazia possono essere splendidamente unite in cuvée che vengono poi commercializzate sotto il nome di Edelzwicker. Anche Gentil d'Alsace è un titolo comune per le cuvée.