Brut Nature Grand Cru Millésime - Vesselle Georges

Nel bicchiere il Brut Nature Grand Cru Millésime di Vesselle Georges mostra un colore rosso chiaro brillante. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Il primo naso del Brut Nature Grand Cru Millésime rivela sfumature di limoni, pere e susine. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Equilibrato e complesso, questo spumante leggero, cremoso e fragrante si presenta al palato. Sul finale questo spumante della regione vinicola Champagne entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano sentori di pera e prugna. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime

La base del bilanciato Brut Nature Grand Cru Millésime dalla Champagne sono uve delle varietà Chardonnay e Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali in Champagne. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, la maturazione prosegue secondo il metodo champenoise. In seguito il Vesselle Georges Brut Nature Grand Cru Millésime affina per alcuni mesi in bottiglia e infine viene sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Brut Nature Grand Cru Millésime di Vesselle Georges

Gustate questo Champagne francese idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino da accompagnamento ad un’insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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