Grand Cru Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Con il Vesselle Georges Grand Cru Brut Magnum 1,5 l arriva nel calice roteato uno Champagne di prim’ordine. Esso rivela un colore meravigliosamente luminoso, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere estremamente fine, elegante e persistente. Ruotando il calice, si può percepire in questo spumante un equilibrio senza precedenti, poiché non appare sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da spumante, questo vino della Vecchia Mondo presenta straordinariamente nobili e complessi aromi di mela matura e lampone, arrotondati da note minerali.

Equilibrato e sfaccettato, questo Champagne croccante, cremoso e leggero si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Champagne entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al lampone e alla mela matura. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Grand Cru Brut Magnum 1,5 l di Vesselle Georges

Questo Champagne equilibrato della Francia è vinificato dalle varietà Chardonnay e Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Champagne. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. È del tutto evidente che il Grand Cru Brut Magnum 1,5 l è determinato non solo dal suolo della Champagne. Questo francese può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta eccezionalmente nobile e complesso. Un’influenza tutt’altro che trascurabile sulla maturazione delle uve è inoltre data dal fatto che le uve di Chardonnay e Pinot Noir prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio dello Champagne finale, prosegue l’affinamento sulla base del Metodo Champenoise. In seguito il Vesselle Georges Grand Cru Brut Magnum 1,5 l affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Grand Cru Brut Magnum 1,5 l di Vesselle Georges

Questo francese dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o verdure al wok con pesce.

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