Brut - Furlani

Con il Furlani Brut arriva nel calice uno spumante di prima classe. Si presenta con un colore meravigliosamente luminoso, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere vitale e persistente. Al naso questo spumante di Furlani rivela note di mela verde, brioche, limoni e pesche. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche note di ginestra.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante croccante, leggero e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Furlani Brut

La base del bilanciato Brut del Trentino-Alto Adige sono uve delle varietà Chardonnay e Pinot Nero. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Brut di Furlani

Questo italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, a una temperatura di 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a un’insalata di asparagi con quinoa o a un’insalata di verdure con barbabietola rossa.

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