Vulcanite - Piffer

Con il Piffer Vulcanite nel bicchiere si presenta uno spumante di prima classe. Esso rivela un meraviglioso colore giallo dorato luminoso. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante del Trentino-Alto Adige seduce con note di mela verde, brioche, limone e pesca. Indagando oltre l’aromaticità, si aggiungono sentori di ginestra.

Al palato la texture di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di limone e mela verde. Nel retrogusto si uniscono inoltre note minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Piffer Vulcanite

Questo spumante punta chiaramente su un unico vitigno, lo Chardonnay. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Piffer è stata utilizzata solo uva della migliore qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono portati in cantina nel più breve tempo possibile. Qui sono selezionati e pressati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico con il Piffer Vulcanite

Gustate questo spumante italiano al meglio ben fresco, a 5 - 7°C, come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di asparagi con quinoa oppure omelette con salmone e finocchio.

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