Trentodoc Brut Art - De Vigili

Il Trentodoc Brut Art firmato De Vigili del Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Nel calice questo spumante di De Vigili offre aromi di limoni, brioche, pesche e mela verde, completati da ginestra. Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato risulta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Trentodoc Brut Art di De Vigili

La base del bilanciato Trentodoc Brut Art dall’Italia è costituita da uve del vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con cura. In seguito avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento secondo il metodo classico. Successivamente il De Vigili Trentodoc Brut Art affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per De Vigili Trentodoc Brut Art

Gustate questo spumante italiano ben raffreddato, a 5 - 7°C, come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di verdure con barbabietola rossa o omelette con salmone e finocchio.

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