Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva - Romanese

Nel bicchiere il Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva di Romanese si presenta con un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Il primo naso del Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva presenta note di mela verde, limoni e brioche. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo spumante della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano i richiami alla pesca e alla brioche. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione del Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva di Romanese

Questo spumante equilibrato dall’Italia è ottenuto dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di granito. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva di Romanese

Questo spumante italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, insalata di asparagi con quinoa o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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