Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva - Romanese

Im Glas präsentiert der Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva aus dem Hause Romanese eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Die erste Nase des Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva präsentiert Noten von Grüner Apfel, Zitronen und Brioches. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pfirsich und Brioche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva von Romanese

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva von Romanese

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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