Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

L'elegante Treiso Dolcetto d'Alba di Righe si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino brillante. Il primo naso del Treiso Dolcetto d'Alba presenta note di prugna, ribes nero e mora. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Questo vino italiano delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 0,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità, questo italiano incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza tremendamente vellutata. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Dolcetto d'Alba Treiso lusinga il palato con una sensazione di morbidezza, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola piemontese, più precisamente del Dolcetto d'Alba DOC, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni a prevalenza calcarea e marnosa.

Vinificazione del Treiso Dolcetto d'Alba di Righe

Questo equilibrato vino rosso italiano è vinificato con il vitigno Dolcetto. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di natura calcarea e marnosa. Una volta che le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione fisiologica, il Treiso Dolcetto d'Alba viene raccolto esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale. Una volta terminato il vino, il Treiso Dolcetto d'Alba viene accuratamente armonizzato.

Consigli alimentari per il Righe Treiso Dolcetto d'Alba

Questo vino rosso italiano può essere degustato a 15-18°C come accompagnamento al Boeuf Bourguignon, allo stufato di agnello con ceci e fichi secchi o al fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

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