Dolcetto Langhe DOC - Mauro Molino

Il Dolcetto Langhe Mauro Molino è un vino rosso di prima classe in un bicchiere. Offre un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Sul bordo si nota anche una transizione di colore verso il viola. Questo vino italiano monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente espressive di lillà, gelso, marasca e amarena.

Questo vino italiano colpisce per il suo sapore elegantemente secco ed è stato imbottigliato con soli 2,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo vino italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso denso è equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Dolcetto Langhe è straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola piemontese, il Langhe DOC per la precisione, colpisce per la sua notevole persistenza gustativa. Il finale è accompagnato da note minerali provenienti dai terreni calcarei e argillosi.

Vinificazione del Mauro Molino Dolcetto Langhe

L'equilibrato Dolcetto Langhe italiano è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Dolcetto. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcarei in Piemonte. Ovviamente, il Dolcetto Langhe è determinato anche da fattori climatici e stilistici Langhe DOC. Questo vino italiano può essere letteralmente descritto come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Le uve del Dolcetto Langhe vengono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di macchinari grossolani e meno selettivi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in grandi botti di rovere.

Consiglio per il Mauro Molino Dolcetto Langhe

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C con il boeuf bourguignon, il couscous di verdure con i rissoles di manzo o la padella di patate con il salmone.

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