Treiso Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda - Righe

Der stilvolle Treiso Dolcetto d'Alba aus dem Weingut Righe präsentiert sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In der ersten Nase zeigt der Treiso Dolcetto d'Alba Aromen von Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser italienische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im hochklassigen Qualitätsbereich erwarten würde, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Treiso Dolcetto d'Alba mit einem sanften Mundgefühl, ohne gleichzeitig die saftige Lebendigkeit vermissen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Dolcetto d'Alba DOC, erfreut schließlich mit langanhaltendem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Treiso Dolcetto d'Alba von Righe

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Dolcetto vinifiziert. Im Piemont gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Treiso Dolcetto d'Alba ohne grobe und wenig selektive Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam zermahlen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Treiso Dolcetto d'Alba sanft harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Righe Treiso Dolcetto d'Alba

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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