Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si può notare nelle vetrate sul bordo del bicchiere. Il primo naso dell'Amarone della Valpolicella Torre d'Orti rivela note di ribes nero, more e pan di frutta. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

L'Amarone della Valpolicella Torre d'Orti dell'Azienda Agricola Cavalchina è una buona scelta per tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino del segmento Icon. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola veneta delizia infine con la sua bella lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di prugne secche e di pane alla frutta.

Vinificazione dell'Amarone della Valpolicella Torre d'Orti dell'Azienda Agricola Cavalchina

Il potente Amarone della Valpolicella Torre d'Orti è una cuvée ottenuta dai vitigni Corvina, Corvinone, Oseleta e Rondinella. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Consigli per la tavola per l'Amarone della Valpolicella Torre d'Orti dell'Azienda Agricola Cavalchina

Si consiglia di gustare questo vino rosso italiano a una temperatura di 15-18°C con boeuf bourguignon, petto d'anatra con piselli dolci o bistecca di vitello con fagioli e pomodori.

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