Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Il Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico affinato in botte dalla regione vitivinicola del Veneto si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Questo uvaggio italiano presenta nel bicchiere note meravigliosamente complesse di mirtillo, amarena, ribes e prugna. Si aggiungono accenti di cacao e tabacco.

Il Villa Spinosa Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato questo potente rosso si caratterizza per una trama incredibilmente carnosa, densa e vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami all’amarena. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dovute ai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico di Villa Spinosa

Punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente potente uvaggio Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico di Villa Spinosa sono le uve Corvina, Corvinone e Cuvée. In Veneto le viti che danno origine alle uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina, dove sono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico può armonizzarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico di Villa Spinosa

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure pollo brasato al vino rosso.

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