Valpolicella Classico 0,375 l - Villa Spinosa

Il raffinato Valpolicella Classico della casa Villa Spinosa si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Questo uvaggio italiano sprigiona nel calice note meravigliosamente complesse di amarene. Ad esse si aggiungono sentori di ciliegia nera.

Questo vino italiano conquista con il suo profilo di gusto decisamente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino di questo tipo, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale, questo rosso della regione vitivinicola del Veneto entusiasma con una bella persistenza. Tornano ancora una volta i sentori di amarena. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Valpolicella Classico di Villa Spinosa

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è ottenuto dai vitigni Corvina, Corvinone e Cuvée. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Valpolicella Classico può armonizzarsi ulteriormente per 3 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Villa Spinosa Valpolicella Classico

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, petto d’anatra con taccole o couscous di verdure con polpette di manzo.

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