Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Il Figari Valpolicella Classico Superiore affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Veneto, si presenta nel calice con un brillante rosso rubino. Il bouquet di questo vino rosso veneto affascina con sentori di lampone e mora. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di garrigue, mirtillo e sottobosco.

Il Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore si presenta all’appassionato come piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa, carnosa e densa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del Veneto entusiasma con una bella persistenza. Tornano ancora una volta i richiami alla mora e al lampone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Questo vino rosso equilibrato d’Italia è un uvaggio delle varietà Corvina, Corvinone e Rondinella. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. In seguito avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il raffinato Figari Valpolicella Classico Superiore viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a Boeuf Bourguignon, ragù d’agnello con ceci e fichi secchi oppure ossobuco.

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