Chianti Classico 1,5 l Magnum - Fattoria Di Rodano

Il Chianti Classico 1,5 l Magnum firmato Fattoria Di Rodano dalla Toscana si presenta nel calice con un colore rubino intenso e fitto. Questo uvaggio italiano mostra nel bicchiere note meravigliosamente complesse di amarena, ribes nero, prugna e mirtillo. A queste si aggiungono sentori di sottobosco, macchia mediterranea e mirtillo.

Al palato il Chianti Classico 1,5 l Magnum di Fattoria Di Rodano esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Potente e complesso, questo vino rosso carnoso, vellutato e concentrato si presenta al palato. Nel finale, questo rosso della regione vinicola Toscana conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono note di mora e lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Chianti Classico 1,5 l Magnum di Fattoria Di Rodano

La base del potente Chianti Classico 1,5 l Magnum dall’Italia sono le uve dei vitigni Sangiovese, Canaiolo e Colorino. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 24 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Fattoria Di Rodano Chianti Classico 1,5 l Magnum

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, boeuf bourguignon oppure ossobuco.

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