Chianti Classico - Tenuta Casenuove

Nel bicchiere il Chianti Classico della Tenuta Casenuove si presenta con un fitto colore rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre al naso meravigliosi e complessi aromi di lampone e mora, arrotondati da vaniglia e ciliegia nera, apportati dall’affinamento in botte.

Il Chianti Classico Tenuta Casenuove si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Potente e complesso, questo vino rosso denso, carnoso e setoso si esprime al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Toscana convince infine con un bel ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dovute ai suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Tenuta Casenuove Chianti Classico

Questo potente vino rosso italiano è vinificato da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in cemento e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il vigoroso Chianti Classico matura per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Chianti Classico di Tenuta Casenuove

Godetevi questo vino rosso italiano servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco o punta di vitello bollita con fagioli e pomodori.

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